前些日子分享了西班牙美食的部分，不同的國家有不同的飲食文化，就像西方人無法理解我們為什麼吃魚要留下頭一樣，西班牙有些美食在我們的文化裡也顯得很恐怖，最經典的我想就是兔肉了吧! 今天就來跟大家分享我在西班牙吃兔肉的經歷囉!
怎麼可以吃兔兔，兔兔這麼可愛
吃兔子在西班牙是很常見的事情，常見的程度大概可以從在一般超市就可以買的到整盒的兔肉得知，在去西班牙前有一位很熟的西班牙朋友，某次跟他提及兔子，他的眼神馬上閃耀著光芒，然後比出這個手勢
接著就開始跟我分享他到底喜歡哪一種烹調方式，不過我當時沒有很認真聽就是了。
實際到了西班牙，看見超市擺著琳瑯滿目的兔肉，有完整脫毛的、也有切塊的，一整隻完整的兔子我真的心生畏懼，最後選擇了切塊的看起來比較不可怕一點。
Carne de Conejo
Conejo是西班牙文中「兔子」的意思，Carne則是「肉」的意思，綜合起來就是兔肉，我是一個很愛嘗鮮的人，想著入境隨俗就突破心防帶了一盒回家，殊不知這一盒兔肉看起來正常，實際打開把第一層拿出來之後下層非常恐怖，是兔內臟跟兔頭，撇除心理障礙不說，兔子的營養價值很高，而且從頭到尾、裡裡外外都可以食用，不過畫面太血腥我真的怕怕，就不分享了。
煮飯時間!
接下來就來分享我是怎麼處理掉這一整盒的兔肉的啦!
椒鹽蔥爆兔肉
這是我第一次料理出來的內容，第一次處理兔肉，發現兔肉的骨頭有點多，所以這道菜看起來沒什麼，卻花了我好多時間處理細刺。
香煎兔腿蛋黃義大利麵
記得我做這道料理的時候剛好是國慶日當天，我還自以為這是國慶日的慶祝餐(!?，其實沒有那麼容易處理它，因為關節處容易蜷縮起來，跟雞腿一樣難處理，對了! 兔肉的味道大概就是雞肉那個路線的，只是細刺又更多了些。
起司蘑菇兔肉白醬義大利麵
吃起來跟雞肉沒啥差別，但是兔肉的細碎骨頭比較多，去骨蠻辛苦，這大概是這一系列裡面我吃得最平靜安心的一道。
兔肉丸白醬義大利麵
吃了幾餐實在還是覺得看到具象的兔子有心理障礙，所以我就決定把它做成丸子這樣就不會怕惹(掩耳盜鈴!?)，因為之前料理的經驗告訴我，兔肉比較黏，所以我挑戰不加黏著劑(太白粉之類的)做丸子，結果挺成功的! 吃起來大概就是雞肉丸啦!
黑胡椒炒兔雜!?
大家還記得我前面說的，這一盒兔肉裡面什麼都有嗎? 看著兔頭跟內臟，我想著要不要直接丟掉，後來窮留學生還是屈服了，我拿了味道重的黑胡椒醬來壓味道，期待我忘記它到底是什麼，但結果，我還是忘不了。
在西班牙雖然不會隨處可見兔肉，但是的確是蠻多人喜歡吃的，到了一個新的地區，去研究當地的飲食習慣，某種程度上來說，也是貼近文化的一種方法，也許在我們現在的視角，會覺得「不可以吃兔兔，兔兔這麼可愛」，但是對西班牙人來說，食用的肉兔就跟我們養來吃的牛羊豬雞一樣，如果這麼想，也許這件事就不再那麼可怕了! 雖然我還是頗害怕的😆😆😆
